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Baci di panna della nonna Dora

19 Marzo 2021
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Isi cooking

Tutti i venerdì dalle 12.00 porta in tavola con noi tante ricette facili, veloci ma di grande effetto. I nostri ingredienti?! Prodotti a km zero, il forte legame con le nostre tradizioni culinarie e i buoni consigli di Isi Coppola!

BACI DI PANNA della NONNA DORA

Golosi, soffici, irresistibili!

 

 

Prima di tutto preriscaldate il forno a 180gradi.

Nella planetaria con la frusta o in una ciotola capiente con un frullatore elettrico, mettete 4 uova intere e 110g di zucchero semolato e sbattete finché il tutto diventa soffice e triplica il volume.

A questo punto aggiungete setacciando 150g di farina 00, tre quarti di una bustina di lievito per dolci, un pizzico di sale e mezzo cucchiaino da thè di bicarbonato.

Incorporate molto delicatamente.

Foderate due teglie del forno con carta da forno e poi fate dei “mucchietti” di impasto distanziati almeno 2cm uno dall’altro. Io mi aiuto per la dose con un cucchiaino da thè e cerco di farli ben rotondi (senza sbavature).

Assicuro che NON è difficile!!!

Infornate per 6/8 minuti, lieviteranno leggermente e poi diventeranno appena dorati.

Lasciate raffreddare con il forno semi aperto, poi con delicatezza staccateli dalla carta.

Farcite con un cucchiaino di marmellata di more o di frutti rossi misti e panna montata.

Chiudete con un altro biscotto e spolverizzate di zucchero al velo.

Pronti!!!!

Non dureranno più di 5 minuti!!!!

 

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