Sagra di Vivaro

A partire da venerdì fino a martedì prossimo, Vivaro ospiterà la celebre "Sagra di Vivaro", un evento che si è ormai consolidato nel tempo, offrendo un ampio ventaglio di attività tra cui intrattenimenti musicali, eventi sportivi, un parco divertimenti, pesca di beneficenza e degustazioni presso lo stand gastronomico, aperto ogni sera a partire dalle 19. Quest'anno, la storica sagra celebra il suo 50º anniversario, distinguendosi per il suo piatto simbolo: la "Trota alla Vivarese De.Co."

Organizzato dalla Pro Loco di Dueville e dal Comitato Feste Vivaro, l'evento si terrà dal 13 al 17 giugno 2025, con un ricco programma serale e stand gastronomici attivi ogni sera.

Stand gastronomico

Ogni sera, dalle ore 19.00, presso lo stand verranno serviti piatti tipici, che includono: Trota alla Vivarese De.Co., pasticcio di trota, baccalà alla vicentina, seppie in umido, grigliate miste, panini onti e dolci artigianali. Non mancherà l'area giovani VYP, con cocktail, birre e musica dal DJ.

Programma

• Venerdì 13 giugno
  • Ore 19.00: Apertura dello stand gastronomico
  • Ore 21.00: Musica in piazza con Mariano e Stefania
  • Ore 21.00: Evento "Afterglow" – VYP Vivaro Young Party
• Sabato 14 giugno
  • Dalle ore 14.00: Torneo Beach Volley
  • Ore 19.00: Apertura dello stand gastronomico
  • Ore 21.00: Orchestra Graziano Maraschin
  • Ore 21.00: Musica in piazza con Igor Chimetto
  • Ore 21.00: Evento "Bailamos" – VYP Vivaro Young Party
• Domenica 15 giugno
  • Ore 10.00: Torneo Beach Volley
  • Ore 19.00: Apertura dello stand gastronomico
  • Ore 21.00: Vivaro Salsa Night
  • Ore 21.00: Musica in piazza con Alessandro
  • Ore 21.00: DJ Bellido e DJ Chris K – VYP Vivaro Young Party
• Lunedì 16 giugno
  • Ore 19.00: Apertura dello stand gastronomico
  • Ore 21.00: Orchestra Santa Fe
  • Ore 21.00: Musica in piazza con Mariano e Stefania
  • Ore 21.00: DJ Bellido e DJ Chris K – VYP Vivaro Young Party
• Martedì 17 giugno
  • Ore 19.00: Apertura dello stand gastronomico
  • Ore 21.00: Orchestra Igor Chimetto Band
  • Ore 21.00: Musica in piazza con Luca Cele
  • Ore 21.00: DJ Ceppo – VYP Vivaro Young Party
  • Ore 23.30: Spettacolo pirotecnico

La "Trota alla Vivarese" rappresenta il cuore della sagra a Vivaro, una frazione di Dueville, dove questo piatto tradizionale, che possiede il marchio De.Co., è protagonista. La preparazione prevede l’uso della trota iridea, non salmonata, pulita, lessata in brodo vegetale, e arricchita con una salsa di cipolla bianca, acciughe, prezzemolo, succo di limone e olio extra vergine d’oliva, il tutto cosparso di formaggio grana. Dopo aver ricoperto i filetti con salsa, olio, latte e alloro, cuoce in forno per un’ora a 180 gradi.

La manifestazione si svolgerà a Vivaro di Dueville, presso Piazza San Pio X.