Pasta al pomodoro "più buona"

Diciottesima puntata con la cucina di Isi Coppola su Delta Radio! 

Ingredienti:
1,2 kg Pomodori Pelati
1 o 2 Spicchi d'aglio
10/12 Foglie di Basilico
Olive Taggiasche
Pangrattato
Olio EVO
Sale

Preparazione

Preriscaldate il forno a 185 gradi. Mentre l'acqua bolle, infornate in una teglia tutti i pomodori tagliati a pezzetti grandi e spolverizzate con il pane grattuggiato. Unite due cucchiai di olive taggiasche, l'aglio e un pizzico di origano, se vi piace. Un giro d'olio e lasciate cuocere per bene. 
Una volta che la pasta è cotta, tirate fuori i pomodorini e con una forchetta frantumateli grossolanamente. Aggiungiamo la pasta e tanto basilico, mescolate e servite caldo.