CRINKLE PIE CON SPECK, ASPARAGI E BRIE

Ventiduesima puntata con la cucina di Isi Coppola su Delta Radio! 

Ingredienti:
- 120g Speck cubetti
- 150g Asparagi 
- 2 Confezioni di pasta fillo
- 5 Uova intere
- 250g Panna fresca liquida
- 200g Brie
- Sale
- Pepe

Preparazione

Rivestite il fondo di una teglia rettangolare con carta da forno. Increspate “a organetto” due fogli di pasta fillo alla volta e disponeteli nella teglia fino a riempirla interamente.
Tagliate gli asparagi a losanghe e conditeli in una ciotola con olio evo, sale e pepe. Distribuite fra le pieghe della fillo gli asparagi, il Brie e lo speck a cubetti. Sbattete le uova con la panna, sale e pepe e versate il composto sulla torta.
Cuocete in forno ventilato a 175° per circa 20 minuti o comunque fino a doratura della pasta. Lasciate raffreddare e poi estraete dallo stampo. Stupirete tutti per la croccantezza incredibile e sarà un successone!