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Pasta al pomodoro "più buona"
Diciottesima puntata con la cucina di Isi Coppola su Delta Radio! Ingredienti: 1,2 kg Pomodori Pelati 1 o 2 Spicchi d'aglio 10/12 Foglie di Basilico Olive Taggiasche Pangrattato Olio EVO Sale ...
27 Febbraio 2026
Gazpacho
Ingredienti x 2 porzioni abbondanti 4 pomodori ramati 3 cetrioli medi 2 peperoni corno rosso 1 peperone corno giallo 2 cipolle rosse di Tropea 80g pane secco 30ml aceto di mele non filtrato ...
28 Luglio 2025
Lasagne alla norma
Ingredienti: 1 conf di pasta fresca per lasagne 2/3 melanzane lunghe strette Pomodori pelati 800 g Olio extravergine d'oliva q.b. Basilico q.b. Ricotta vaccina 500 g Parmigiano Reggiano ...
Farro estivo
Ingredienti: Farro, zucchine, basilico, foglie di menta, noce, pomodorini, feta (o dei cubetti di mozzarella fresca o petali di parmigiano), olio, aglio e cipolla. Procedimento Una ...
13 Luglio 2025
Torta salata con i porri
Ingredienti: 3 porri 1 rotolo pasta sfoglia con i semi hummus di ceci classici Parmigiano grattugiato olio, sale, pepe Tuorlo per spennellare i bordi della pasta Per la salsina: 2 ...
02 Luglio 2025
Solstizio d'estate
Ingredienti 200g pasta caserecce di farro 2 pomodori cuore di bue 2 pomodori perini 1 spicchio d'aglio 350g mozzarella di bufala affumicata ma va bene anche quella normale olio ...
25 Giugno 2025
Pasta crudo e zucchine
Ingredienti 320 gr penne rigate 200 gr zucchine 115 gr prosciutto crudo a cubetti 100 gr pomodoro un piccolo scalogno basilico timo zafferano olio d'oliva sale Procedimento: ...
23 Maggio 2025
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